張婷劭的碎碎念

全新保時捷新北展示中心於今年七月盛大開幕，以德國原廠認證最高規格訂立領先業界板橋居酒屋的標竿，在豪華車市場引起極大轟板橋居酒屋動，其中最受關注的不是名車，而是廁所裡全球最頂級的免治馬桶。

這次兩大品牌合作更祭出特別的行銷手法，TOTO特別加碼大方提供NEOREST NX1(CES900 VG)進行抽獎，凡於農曆年前於保時捷新北交車的車主，就有機會獲得設計美學與產品機能巧妙融合的NEOREST N板橋居酒屋X1頂級免治馬桶。

每一家居酒屋都有自己的特色，除了啤酒外，特色日本酒也是不可少的，而烤肉串、烤花枝、炸雞塊、煎蛋捲等也是常見的日式下酒菜。居酒屋就是讓日常生活中充滿壓力的日本人可以在下班後能夠紓解一天緊張的心情，私下和同事、朋友聯絡感情的地方，入夜後許多居酒屋店裡經常是人聲鼎沸，大家非常解放輕鬆，通常店員會在客人入座時，在點菜前就會先遞上飲料菜單詢問需要什麼飲品，大部分的日本人習慣先點一杯啤酒，不僅是因為啤酒的酒精濃度低、上桌速度快，也是因為日本人習慣在聚會前先乾杯一次，才表示這次的聚會正式開始喔！是不是很有趣，如果你是不喝酒的話，也有碳酸飲料、果汁等無酒精飲料可以選擇，覺得非常貼心。雖然大部分的居酒屋多半沒有硬性規定低消是一杯飲料，不過每人一杯飲品則是居酒屋不成文的規則，如果需要開水的話，也可以請店員給一杯「お水（omizu）」、「お冷（ohiya）」。點完餐後的第一個開胃小菜是必須收費的，即便不吃也沒辦法退。該道小菜金額大約會是幾百日圓上下，可以想成是居酒屋的入場費，建議在預算考量上也可以抓得稍微寬鬆一點，以免結帳時產生誤會。

蘋果與三星始於 2板橋居酒屋011 年的專利侵權案歷時 7 年纏訟，終於在日前判決定讞，美國聯邦法院判三星需向蘋果賠償板橋居酒屋 2010 至 2011 年間，販售侵害蘋果專利的獲利 5.39 億美元。 

蘋果早在 2011 年就控訴三星侵犯其多項專利，項目包括兩指縮放、多重手勢功能、底部膠條等設計，隔年法院即宣判蘋果勝訴，三星需針對雙指縮放功能侵權賠償 1.5 億美元，另外需支付 3.99 億美元賠償於其他 iPhone 設計的專利上。 

三星後提起上訴，主要攻防於侵權 iPhone 的三項專利賠償金額，包括 iPhone 的矩形圓角外型、黑色螢幕上的彩色方格顯示介面。蘋果求償 10 億美元，三星卻認為最多只需賠償 2.8 億美元，雙方爭議於賠償金額的計算方式，三星僅願賠償手機侵權部分，蘋果則認為賠償應涵蓋整支手機的獲利。 後三星於 2015 法院的判決中支付了部分賠償 5.48 億美元，全案在 2016 年再次進入最高法院，蘋果要求最初 10.5 億美元的賠償。 

每一家居酒屋都有自己的特色，除了啤酒外，特色日本酒也是不可少的，而烤肉串、烤花枝、炸雞塊、煎蛋捲等也是常見的日式下酒菜。居酒屋就是讓日常生活中充滿壓力的日本人可以在下班後能夠紓解一天緊張的心情，私下和同事、朋友聯絡感情的地方，入夜後許多居酒屋店裡經常是人聲鼎沸，大家非常解放輕鬆，通常店員會在客人入座時，在點菜前就會先遞上飲料菜單詢問需要什麼飲品，大部分的日本人習慣先點一杯啤酒，不僅是因為啤酒的酒精濃度低、上桌速度快，也是因為日本人習慣在聚會前先乾杯一次，才表示這次的聚會正式開始喔！是不是很有趣，如果你是不喝酒的話，也有碳酸飲料、果汁等無酒精飲料可以選擇，覺得非常貼心。雖然大部分的居酒屋多半沒有硬性規定低消是一杯飲料，不過每人一杯飲品則是居酒屋不成文的規則，如果需要開水的話，也可以請店員給一杯「お水（omizu）」、「お冷（ohiya）」。點完餐後的第一個開胃小菜是必須收費的，即便不吃也沒辦法退。該道小菜金額大約會是幾百日圓上下，可以想成是居酒屋的入場費，建議在預算考量上也可以抓得稍微寬鬆一點，以免結帳時產生誤會。

蘋果在本周判決後發表聲明：「此案最重要的不是金錢，而是蘋果致力於智慧型手機設計的創新與革新」。三星則表示，所有判決應以不危及創意與市場公平競爭為前提，暗示將再提出上訴。 

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搶單大戰！中興通訊晶片美國貨源中斷 三星爭取供貨
「蘋果比谷歌厲害」中翻英 Google神翻譯網笑翻

以俄羅斯幹細胞療法為主要技術轉移的「間質幹細胞（MSC）實驗室」，正式在台中科學園區啟動，促成台、俄醫療交流研究細胞治療的寶生堂生技公司指出，這座實驗室除致力發展台灣板橋居酒屋間質幹細胞的醫療研究，提供自體幹細胞儲存服務外，未來將透過一系列幹細胞新藥臨床試驗，培訓MSC專家與建立治療專屬醫院。

寶生堂醫療首席顧問高明見教授表示，俄羅斯幹細胞療法研究及臨床焦點著重於戰後士兵重大傷殘治療，因此重大傷病研究經驗居世界之首，並運用間質幹細胞療法在腦性麻痺、脊髓損傷、唐氏症、自體免疫等40多種疾病上多有斬獲。未來技術轉移後，將減少台灣幹細胞療法研究上的摸索成本，提升該醫療領域的產業競爭力。

投入再生醫學療法領域18年的寶生堂執行長黃鼎殷醫師，思考如何強化人體防禦機制之際，開啟了間質幹細胞再生醫學的研究之路，過去5年曾多次前往俄羅斯，也在當地擔任2年研究員。寶生堂與幹細胞培養實驗室、外科脊椎損傷幹細胞療法專門醫院，以及內科慢性病、癌症及自體免疫療法醫院簽約，使實驗室功能和服務更加完板橋居酒屋備，從自體間質幹細胞儲存、MSC技術培養及MSC新藥開發等相關實驗，都能帶領台灣醫療探索最新資訊。

你知道日本在經歷二次世界大戰後，許多地方都被美軍炸成廢墟，戰爭後的混亂期因為物資不足，很多民生用品跟食品都延續戰爭時的配給制度，其中啤酒也是配給品之一，由於生產量有限、物流又不發達，幾乎每人一年才只能拿到一兩罐啤酒，對於有喝酒習慣的人而言，這兩罐啤酒怎麼會購，所以這些人就會到黑市買酒來喝，而日本當時的主要車站附近都有黑市，裡面都有很多是用簡單木板搭建的飲食店，這些店家就會偷偷賣私人釀酒，所以一般想喝酒的人就會到這些店家消費板橋居酒屋，然後這些小店還會透過一些秘密管道批進動物內臟，所以也會賣內臟燒烤，其實這些店實質上就是居酒屋了，只是日本人把這些店稱為「飲み屋」，意思就是可以喝酒的店。像現在日本出現在各地主要車站附近小巷中的狹小居酒屋的前身，就非常有可能就是以前黑市中的「飲み屋」。

寶生堂技術長賴靜瑩博士指出，俄羅斯幹細胞療法上的成果包含心碎症、植物人甦醒、改善腦麻兒童步態、中風病人咬字變清楚、唐氏症寶寶逆轉疾病基因後恢復正常，甚至有糖尿病友翻轉糖尿病等醫療重大成就。技轉後可建立異體幹細胞、間質幹細胞組織的資料庫，提高異體幹細胞在宿主體內的存活率，或分裂產生新組織替代，另外也將與各大醫院診所合作政院通過的特管6項治療、個人化幹細胞與基因工程結合轉介治療。

實驗室還會積極發展幹細胞療法在新藥領域上，中程目標為培訓MSC專家與建立專屬幹細胞專科醫院，未來期望成立MSC全球治療資料庫中心及全球間質幹細胞配對資料庫。目前首要寄望引進俄羅斯國家標準幹細胞培養技術與獨家設備，同時建立符合台灣細胞治療法規的實驗室，達成雙國認證。此過程就可以降低民眾儲存脂肪細胞的費用，未來再透過實驗室幹細胞治療的臨床經驗，與各大院所合作特管辦法列表中的疾病，造福病人。

熱鬧滾滾的休旅車市再添生力軍，HYUNDAI昨發表全新跨界小休旅KONA，兼具前衛個性化的外觀內裝，搭配四輪傳動的越野特性，鎖定心態年輕、喜歡挑戰、重視自我風格的自駕型車主。新車提供躍動與極致兩種車型，各有單色及雙色塗裝，共4個車款，售價自88.9萬元起。

HYUNDAI KONA分離式頭燈是一大特色，車側亮點則是飛翼外擴式輪拱，後座還有三角窗設計，車尾也以分離式尾燈與車頭相呼應，而Two-Tone懸浮式尾翼更是耀眼。在集團板橋居酒屋設計總監Luc Donckerwolke操刀下，成為同級中唯一奪下2018德國紅點、iF設計、板橋居酒屋Good Design Award、IDEA Design Award等四大獎殊榮的車款。

發表會前，南陽現代汽車舉辦媒體試駕。一坐進KONA即可感受海灣式中控台帶來開闊的視覺感，黑色頂篷、紅色安全帶及亮色內裝飾板，則營造出跑車化的氛圍。若就車室空間來看，頭、肩的空間不錯，這在小型休旅車中表現可圈可板橋居酒屋點，尤其前座有腰部支撐、後座有腿部支撐。

別看現在的居酒屋主角十有八九是魚料理，江戶時代的居酒屋作為下等勞工的食堂，其實烤豬雜才是重頭戲。明治之後隨著西洋文化的傳入，日本人漸漸接受了肉食文化，這時候的居酒屋才開始賣起牛肉、烤雞肉串、烤豬肉串。我們可以看到19世紀江戶時代的文獻中曾出現過居酒屋的食物都已經很豐盛了，包括河豚、田樂豆腐、湯豆腐、魚丸湯、鮪魚生魚片、蔥鮪魚等等。你知道嗎？生魚片中的王者鮪魚在江戶時代也算流行，但當時它屬於是比較廉價的魚類，在《匯軌本紀》中就有提到：「鯛魚是獻給諸侯的，鮪魚則是下賤的食物。」日本上層階級基本上是不敢吃重口味的食物，所以蔥與鮪魚成了居酒屋的絕配，當時的居酒屋都流行將鮪魚的邊邊角角剁碎混著蔥一起吃，叫蔥鮪。我自己也超愛吃蔥鮪飯的，偷偷告訴你居酒屋最地道的點餐規則，是先喝酒再進食，當客人坐下來點酒了之後，店家就會送上一份要收費的開胃菜，這不過相當於茶位費的一種形態，落在平均300~500日元之間。開胃菜的日文意思就是帶客人到位子上，以免客人從點菜到正式上菜前得這段時間感覺太漫長。

實際駕馭KONA，前懸吊麥花臣、後懸吊多連桿搭配井字型強化副車架的設定，能有效抑制過彎側傾，且能感受媲美鋼砲般精準俐落的過彎反應。全新的HYUNDAI SmartSense動安全科技整合LDW車道偏移警示、FCW前方撞擊警示、FCA前方主動煞停輔助、HBA智慧型頭燈配備，其中DAW駕駛疲勞警示系統與LKA車道偏移輔助兩項主動科技配備，更是KONA超越同級對手讓駕駛行車安全達到滴水不漏境界的最佳守護利器。

受到疫情不能出國影響，今年台灣國旅市場大爆發板橋居酒屋，旅遊電商平台就公布台灣旅客最愛去玩的台灣縣市排行榜，擁有好山好水的台東和花蓮分別為冠、亞軍，而明年熱蒐的夢幻旅遊目的地城市，台北成為台灣旅客國旅首選地。不論是板橋居酒屋礙於疫情或是其他原因驅使，都可以觀察到台灣旅客更偏愛鄉鎮小旅行、公路之旅、前往鄰近山區或海邊露營、以及跳島板橋居酒屋等深度旅遊。

根據數據指出，當不能出國時，台灣旅客傾向到遠離塵囂的戶外景點或是到海邊放空走走，國內旅遊的興起也讓更多旅客深入挖掘許多隱藏景點和體驗在地之美，最受台灣旅客喜愛的10大國旅城市依照順序為：台東、花蓮、屏東、南投、宜蘭、嘉義、基隆、苗栗、新竹、台南。

一進到日本居酒屋除了會先上開胃菜一碟，店員也會給每一個人一條濕毛巾，日文叫 oshibori。有可能是冷的、也有可能是熱的，看當時的氣候而定，像最近冬天來臨，都會給熱的濕毛巾。 一般來說，濕毛巾是拿來給你擦手用的，擦臉你要也行，但個人不太建議，一方面形象不好，另一方面這些毛巾都是重複使用，每天晚上有公司收走，早上再送一批新的過來。雖然日本公司會清洗消毒的很乾淨，但我還是覺得不妥。擦脖子還算可以，我曾看過有日本人這樣做（不過是不帥的中年男子，笑），像是夏天很熱流汗，有些人就會這麼做。假設你沒有拿到濕毛巾，或想要多一條之類，都可以跟店員說 Oshibori kudasa。基本上，到日本居酒屋用餐時每個人至少都要點上一杯飲料，這是一種習慣，因為日本人來這邊最主要是為了喝酒，用餐其次，因此如果來只點餐點，然後享用隨附的免費開水、熱茶之類是有點奇怪。如果你不喝酒是沒關係，也可以點可樂、烏龍茶、可爾必思或烏龍茶之類。至於餐點就隨意，看要幾個都行。很多日本人到居酒屋時，都會先喊「Toriaezu nama」，意思就是從一杯啤酒開始，請店員先送一杯啤酒過來，這是非常道地的流程，如果你也是這樣，我相信他們一定認為你對這日本居酒屋文化有一定了解，會給你一個非常肯定的眼神唷。

在疫情尚未趨緩的情況下，國內輕旅行和公路旅行將持續成為熱門的旅遊形態，而根據數據顯示台灣旅客前20名熱搜的夢幻旅遊目的地，可分為國外的慾望清單外還有國內的秘境探索2大類型，在國旅方面，台北成為台灣旅客熱蒐的夢幻旅遊目的地首選，其次是台中、花蓮、宜蘭、高雄等地。

不少購屋族嚮往住家內有個大庭院，往往會考量大樓內有「露台」空間，可以種植花草、養寵物等等，但是入住露台居酒屋屋也有眉角，專家提醒露台屬「約板橋居酒屋定專用」如果要在露台建設採光罩，必須經過管委會同意才能變更露臺外觀，而且不能超過露台面積的1/3。

跟你說在日本居酒屋可以看到日本人對於啤酒是非常講究，酒體跟上面泡泡是7比3為公認的最佳比例，喝起來口感夠綿密級爽快，個人非常推薦可以試試看，喝起來真的非常棒，我台灣的朋友也都說這個比例簡直就是黃金比例，相信我們台灣人一定也可以喝得很盡興，當你已經準備要點餐的時候就可以大聲的說日文的Sumimasen（翻成中文就是不好意思之類的意思），強烈用日文說比較容易被注意到喔！另外在日本餐廳有一個習慣，就是他們不會催客人點餐，所以如果我們沒有叫服務員之前，服務員是不會特別主動去問你的，當我們的位置在很裡面的時候，或者環境非常吵，可以舉手喊Sumimasen，也是完全沒問題的。另外我覺得有一個習慣是跟台灣比較不一樣的，就是在台灣通常誰的飲料先來就會直接開喝，但是在日本不是這樣唷，尤其在居酒屋，在別人的飲料還沒到時，你一口都不能喝，即使是沾一下嚐味道都不行，必須等到所有人的飲料都到，並進行乾杯（Kampai！）後才能開始享用。如果你對日本喝酒文化很了解，那應該知道什麼是 Highball，Highball 是檸檬、氣泡水與威士忌混合而成的調酒，這是一款在日本非常受歡迎的調酒，很多人喝完啤酒之後都會叫上一杯，還沒試過的人超級推薦，我們都覺得超好喝的，又很有微醺感。我真的很推薦大家到日本可以好好體驗一下居酒屋文化唷。

創意家行銷經理杜韋霆：「其實那個是比較老舊居酒屋的一個工法，那像現在的工法他們都已經能做到當層排氣設備。」

但代銷強調新建案多半都有「分層排氣設備」，不會集中到露台排放，更不用怕飄異味。

底薪調升，獎金卻砍半板橋居酒屋！有台大醫院住院醫師控訴，院方5月將住院醫師底薪調升2.5%，卻將原先的「3日內完成病歷獎金」從100元砍半為50元，質疑台大醫院就像挖東牆補西牆。但對此台大醫院回應，調升底薪與減少獎金為兩碼子事，院方在條件許可的前提下，一定會給年輕住院醫師更高的福利。

台大醫院發言人王亭貴：「規定的時間內把病人的病例寫完，這是必要的工作啊，板橋居酒屋那本來就應該要做的，因為這樣子（砍半）就不做，我認為台大醫師至少大部分醫師不會這樣。」

日本居酒屋其實非常多，尤其是在市區、靠近地鐵站區域，但不是每間店都有中文或英文菜單，對於不會講日文的人來說，應該都會先選擇連鎖或比較有名的店。這沒什居酒屋麼不對，你一樣可以享用日本居酒屋的美食，但這些有提供外文菜單的店，多少會為了迎合外國人進行一些變動，客人也可能都是旅客居多，那你就無法真正體驗到日本道地居酒屋文化。很小間的通常都只有吧台，其餘的可能混合，像是一般 + 吧台之類。其中比較需要注意的是榻榻米座位，座位下沒有開洞，因此都是盤腿坐、跪坐或側坐，對不喜歡這種坐姿，或長輩來說就不是一個好選擇。日本絕大多數的居酒屋室內都是可以抽煙，有些雖然提供禁煙座位，但只是分樓層（或隔一小塊），如：一樓為可吸煙，二樓不行，但中間沒有任何玻璃阻擋，等於說還是能聞到些微的煙味。在台灣，居酒屋是很多人吃晚餐會選擇的餐廳，但對日本人來說完全不是這樣，居酒屋通常都是下班後、假日晚上揪三五好友喝酒聊天的地方，不是吃正餐的地方，所以你常常都會看到日本人來沒有點很多正餐，大多是小菜，酒的話就會一直喝。日本居酒屋提供的酒類也非常多，從啤酒、清酒、梅酒、調酒、到葡萄酒等都有，絕對夠你喝！不喝酒的人也不用擔心，他們也有無酒精飲料。

台大醫院發言人澄清是兩碼子事，公家機關薪水調幅依照照行政院規定調整，填病歷制度達到9成，希望把獎金用別的地方鼓勵醫師，強調住院醫師一樣有機會在別的地方爭取到應得的獎金。

台灣人喜歡日本旅遊，無論東京、大阪的台灣旅客都相當多，鎖定台灣市場，佐賀縣知事和當地觀光業者於台北舉辦觀光說明會，將擁有悠久歷史、深遠文化、好吃美食的佐賀，推薦給更多台灣人。推薦初次到訪的旅客，一定要品嚐超美味的佐賀牛、呼子花枝，讓人忍不住上癮進而成為佐賀的粉絲。這次是第7次來台灣，居酒屋他覺得台灣是一個很親切的國家，每個人感覺都很好，和佐賀人的感覺很像。他認為吃的東西很重要，可以以此交流，特別表示非常喜歡台灣的香菜、韭菜！

覺得佐賀人和台灣人一樣都很熱情，希望兩邊的人可以變很好的朋友，以此交流。談起佐賀與其他城市的不同之處，他也提及佐賀人有個很重要的特色「很熱情」，可能來這裡旅遊就會交到很好的朋友，「人」可說是佐賀最吸引的地方之一。佐賀的傳統、悠久歷史、文化是當地人的驕傲，特別喜愛老地方最推薦旅客的景點就是「大川內山」，一座在舊時以陶瓷為主的小城鎮；最愛的泡湯地點則是古湯溫泉，都是充滿古色古香舊日本氛圍的地方。說起佐賀的美食，也相當驕傲，他認為第一次到佐賀的人，一定要品嚐佐賀牛、呼子花枝，甚至還有許多香港旅客特別前往佐賀，就是為了吃這兩樣美食，因此他大力推薦第一次前往佐賀的朋友，務必要吃吃看！他認為可以先從美食認識佐賀、愛上佐賀，再深入認識有田燒，另外想逛街、血拚的朋友也可以到鳥栖 PREMIUM OUTLETS，經過一次次不同的行程體驗，最後進一步變成佐賀的粉絲。

我覺得日本居酒屋提供的服務就很接近於歐美國家的PUB，但日本居酒屋對於日本人來說，功能性與意義可是遠大於PUB！因為日本的居酒屋就像是公司與家庭之間的接駁站，下了班之後到回家前都會先跟同事到居酒屋去喝二杯，新員工入社一定得跟前輩們走一趟居酒屋才能迅速的融入公司環境，建立更緊密信任人際關係，像我公司的前輩們如果想開導教育後輩們某些不正確的行為觀念，下班後相約居酒屋好好的溝通一下就是很好的選擇，日本企業職場對於居酒屋如此獨特的需求也讓居酒屋成日劇跟電影中常出現的場景，成為日本的代表印象之一。居酒屋真的是在日本人心中的地位越來越重要，也因此越開越多，連鎖體系的居酒屋開始展露頭腳，居酒屋的格調也變的不一樣，為了吸引更多客人上門，你會發現居酒屋開始會提供更多樣化的飲料與餐點，現在很多都有提供明亮的燈光與寬敞的座位讓女性、學生與家庭也成為居酒屋的常客，如今已打破了以往居酒屋內坐滿了渾身酒氣上班族男性的印象，成為居酒屋大眾化的飲食娛樂場所。你如果是一個人走在路上，就算直你是接站在店門口向內張望也不會有店員會走過來向你推銷的，因為他們板橋居酒屋認為兩人以上邊聊天邊喝酒才有得賺，居酒屋賣的是喝酒與聊天聯誼的空間，而不是為求一餐溫飽的餐館而已！

上任後以較為創新的方法推展觀光，例如邀請藝人拍攝短片宣傳，或是和遊戲軟體、動畫合作，去年觀光人數成長不少。在海外觀光推廣的部分，他的目標和別人不太一樣，希望可以和台灣有更多交流，不僅僅是觀光，重點是要把交流頻率提高，例如運動等其他方面也可以交流。目前佐賀最多的外地旅客依序為韓國、台灣、中國，近幾年因為電視劇、電影等影響，前往佐賀的泰國旅客也增加不少。佐賀最適合旅遊的季節，私心認為四季都很適合，很多人喜歡秋天來佐賀看熱氣球、唐津寺祭典，但春天也不錯，觀光客沒那麼多，可以穿上和服好好享受佐賀的歷史文化。

台中有蔬食料理餐廳和小農契作有機食材，有機食材在農場收成後直送餐廳，再透過廚師的烹調，不用過多的醬料調味，單純展現有機食材的天然滋味，像是少見的有機蘋果絲瓜，用麻油清炒就很清甜居酒屋，有機酪梨也能和壽司結合，讓蔬食料理千變萬化。

跟蘋果大小一樣的絲瓜，削皮後汆燙，絲瓜汆燙這是廚師的小撇步；另外大鍋加入薑絲用黑麻油爆香，接著加入絲瓜拌炒，起鍋後就是有機蘋果絲瓜料理，料理單純吃得到天然滋味。

居酒屋提供酒類的同時也提供軟飲料，故不擅飲酒的客人也可放心享受。還有些居酒室提供不含酒精的雞尾酒。日本酒：日本酒是用大米製作的釀造酒，既有厚重濃醇的品種，也有像葡萄酒一樣的果味酒。日本酒一般冰鎮後飲用，但根據酒類不同，也有加熱或在常溫狀態下飲用的，而把酒溫調製成所期望的溫度方能進一步感受酒之風情。给板橋居酒屋酒加熱叫「燗」。啤酒（ビ一ル）：來品嚐一下日本的啤酒吧。有時可能您還得選擇啤酒杯的大小呢。燒酎、泡盛：酎和泡盛是蒸餾酒，倒出即可飲用，但一般都可加冰或水勾兌後飲用。此外還可加茶水或開水勾兌。雖然統稱燒酎，但所用原材料不盡相同，比如：白薯、小麥、大米等。原材料不同製作出來的酒味亦各具特色。居酒屋提供各種各樣的酒類，有些店以酒類品種豐富為其特徵。產於日本的酒－日本酒、燒酎或泡盛，由於產地或做法不同風味也迥異。您不妨聽聽店員的建議，試飲各式美酒感受一下吧。

鐵板上香煎杏鮑菇，這道蔬食料理是三杯口味，使用的板橋居酒屋也是有機食材，台中這間吃到蔬食吃到飽業者和小農契作有機農作物收成，直送餐廳。

蔬食吃到飽餐廳超競爭，業者拚創意和小農合作，少了中盤的剝削，消費者跟有機食材距離拉的更近，蔬食料理創意多變，一樣有著美食魅力。